Crème catalane

5 août 2009

Voila sa yé il est temps pour moi de vous dire au revoir et de vous laissez jusqu'à mardi prochain, je reviens vite avec des photos et surtout avec de nouvelle recette ^^ ! Dès mon retour je passerai sur vos blogs voir vos petite recettes gourmande... Gros bisous à tous et à toute...

Crèmes catalane

Pour 6 personnes

Ingrédients :

[•] 50cl de lait

[•] 6 jaunes d'oeufs

[•] 80g de sucre

[•] 2càs de maïzena

[•] 1 sachet de sucre vanillé "fort en vanille"

[•] 1càc de cannelle

[•] le zeste d'un petit 1 citron

[•] 6càc de sucre cassonade

Préparation : Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre blanc jusqu'à qu'ils blanchisse, et ajoutez la maïzena, dans une casserole portez à ébullition le lait avec le zeste du citron la cannelle et le sucre vanillé, quand le lait bouille stoppez le feu et versez la moitié sur les jaunes d'oeufs, puis versez le tout dans la casserole et remettre sur le feu, remuez jusqu'à que le mélange épaississe, arrêtez la cuisson répartissez la préparation dans des ramequins et mettre au frais au môment de servir une fois que les crème sont bien froide, saupoudrez les crèmes de sucre et passez les sous le grill quelques minutes ou comme moi servez vous du chalumeau, et dégustez.

VERDICT : 9,5/10

(Une véritable merveille, mon homme craque pour ces petites crème bien parfumé, elles sont très très bonne j'avoue même si ce n'est pas mon dessert favoris ^^ !)