Pain frais au poivre

Pain frais au poivre

Ingrédients :

[•] 350g de farine t55

[•] 1 càc de sel

[•] 1càc de jus de citron

[•] 1/2 sachet de levure de boulanger

[•] 1càs d'huile d'olive

[•] 125g de fromage à tartiner au poivre (type boursin, rondelé...)

[•] 12.5cl d'eau

Préparation :

Mettre le tout dans la MAP et lancer le programme pâte (1h30 pour moi) à la fin du programme sortir la pâte, la pétrir un peu sur un plan de travail fariné, puis donnez lui la forme que vous voulez, poser la pâte sur la plaque du four et laissez la reposer 1h recouvert d'un torchon dans un endroit chaud, un peu avant la fin de la pose commencer à faire chauffer le four (Th6 pour moi), au bout des 1h entailler la pâte sur le dessus, fariné un peu le dessus du pain ou non (pour moi pas cette fois ci), enfournez le pain sur une grille, jetez de l'eau dans le four refermez desuite et cuire le pain 20 minutes environ avec un récipient d'eau.

VERDICT : 10/10

(Un pain exceptionnel, un bon gout de pain frais ce dégage de lui, il est ultra moelleux et léger, c'est THE pain, l'un de mes pain préféré olala à refaire...)

Comments

[nadegeferrus]

Super bien réussi ! vraiment , je me ferais bien une tartine !!!

[véro]

Il est trop beau ce pain

[FLau]

J'ai fait ce pain vendredi complètement dans la M.A.P. car mon four n'est pas top. Il est moelleux, facile à associer avec tout le repas. Pas trop fort en goût, juste ce qu'il faut. Merci pour cette recette et bon W.E.
FLau

[Mélanie]

Ton pain est très beau !

[Géraldine]

super ce pain maison!