Mousse au chocolat blanc gourmande

Toujours pour satisfaire mon mari "l'éternel gourmand" (quoi que moi je le suis aussi est peut être même d'avantage que lui, mais moi je me résonne ^^)

Mousse au chocolat blanc gourmande

Pour 4 personnes

Ingrédients :

[•] 200g de chocolat blanc

[•] 50g de sucre

[•] 20cl de crème fraîche

[•] 60g de chocolat au lait

[•] 2 oeufs

Préparation : Faites fondre le chocolat blanc avec 5cl de crème fraîche et râpez grossièrement le chocolat au lait. Monter le reste de la crème fraîche en chantilly, séparez les blanc et les jaunes d'oeufs, battre les jaune avec le sucre jusqu'à que le mélange blanchisse et l'incorporer au chocolat blanc fondu, battre les blanc en neige avec 1 pincée de sel, mélangez la chantilly avec le chocolat blanc et le chocolat au lait puis pour finir incorporez délicatement les blanc d'oeufs à la préparation puis mettre au frais 4h.

VERDICT : 10/10

(Top bon, le mélange chocolat blanc/chocolat au lait est tout simplement divin à refaire au plus vite... bha oui j'ai eu droit d'y gouté voyons ^^)